Recentemente inaugurato nel quartiere Docklands di Copenhagen, il ristorante Hija de Sanchez Cantina è stato progettato da OEO Studio. Gli ambienti riprendono ed esprimono a loro volta l’esperienza calorosa e informale offerta dal locale: gli architetti hanno voluto enfatizzare la luce naturale e la funzionalità dello spazio, sovrapponendo elementi architettonici e disegnando accuratamente la disposizione delle sedute.
Gli elementi principali del progetto sono il colore, declinato in una palette audace e vibrante che si ispira ai paesaggi urbani del Messico, e la matericità. Entrambi gli aspetti sono racchiusi nel design di Tierras, la collezione ceramica progettata da Patricia Urquiola, la cui texture piacevolmente tattile e le sfumature cipriate della terracotta sono state scelte per decorare le pareti.